Этот удивительный творожный торт порадует сладкоежек своей воздушной текстурой и замечательным вкусом. Он идеально подходит для любого случая, будь то праздник или просто уютный вечер дома.
Что потребуется для приготовления
- Мягкое сливочное масло 100 г
- Сахар 150 г
- Мука 200 г
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Яйца 4 шт. (3 желтка и 1 целое)
- Творог 500 г
- Сметана 200 г
- Манка 2 ст. ложки
- Ванильный сахар по вкусу
- Сахарная пудра 100 г для взбивания белков
Этапы приготовления
В глубокой миске растереть мягкое сливочное масло с сахаром. После этого добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Ввести 1 яйцо и замесить однородное тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.Для начинки творог, желтки, оставшийся сахар, сметану, манку и ванильный сахар нужно тщательно перемешать в блендере до получения однородной массы.Извлечь тесто из холодильника и равномерно распределить его по форме, сделав небольшие бортики. Выложить начинку и аккуратно равномерно распределить по всей поверхности теста.Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать торт в течение 30 минут.Пока корж выпекается, взбить оставшиеся белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.После 30 минут выпечки аккуратно извлечь корж и выложить сверху взбитые белки. Вернуть в духовку и выпекать еще 10-15 минут, пока суфле не станет золотистым.Готовый торт вынуть из духовки и дать остыть. На поверхности появятся капельки, которые придадут ему незабываемый вид.Этот торт станет настоящим украшением любого стола и порадует ваших близких.