Нежное Линцерское печенье: идеальный десерт для праздников

Линцерское печенье это поистине волшебный десерт, который завораживает своим нежным вкусом и ароматом. Это австрийское лакомство, часто готовящееся на Рождество, станет настоящим украшением любого стола. Ароматный джем и насыщенный вкус миндаля делают его настоящим хитом среди сладостей.

Что потребуется для приготовления

• Пшеничная мука 300 г
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 180 г
• Измельчённый миндаль 35 г
• Ванилин 1,5 г
• Соль 1/3 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Любой малиновый джем
• Сахарная пудра для посыпки

Количество печенек, которое получится из указанных ингредиентов 25 штук.

Краткий пошаговый процесс

Первоначально в глубокой миске следует просеять муку, затем добавить сахар, ванилин, измельчённый миндаль и щепотку соли. Всё это аккуратно перемешивается венчиком.

Следующим шагом станет натирание холодного сливочного масла через тёрку в общую массу. Затем необходимо вбить яйцо и тщательно замесить тесто до получения однородной консистенции. Готовое тесто завернуть в плёнку и оставить в холодильнике на 30 минут.

После времени охлаждения, тесто нужно раскатать на пергаментной бумаге до толщины в 3 мм и вырезать кружочки диаметром 5 см. В половине кружочков аккуратно вырезать небольшой центр (например, в форме звёздочек). Выпекать печенье лучше всего в заранее разогретой до 190 градусов духовке в течение 10-12 минут, до появления лёгкого румянца.

По завершении выпекания печенье остудить, затем на целый кружок аккуратно нанести немного джема, а сверху покрыть кружком с вырезом. Последний штрих обсыпка сахарной пудрой для торжественного вида.

Вот и всё! Удивительное Линцерское печенье с джемом готово к подаче. Пусть этот сладкий шедевр порадует близких своей красотой и вкусом!