Этот утонченный салат — нечто большее, чем простое блюдо, это настоящая кулинарная находка, которая гармонично объединяет теплоту мясных закусок и сытность основного блюда. Идеален для уютного семейного ужина или в качестве изысканного угощения для гостей, он не оставит равнодушным ни одного ценителя вкусной еды. Сочетание теплой нежной говядины, хрустящих огурцов и расслабляющих орехов приносит удовольствие с каждым укусом.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого кулинарного чудесного проявления понадобится следующее:
- Говядина (вырезка, филе или тонкий край): 300 г
- Соленые огурцы (бочковые): 2-3 шт. (примерно 150 г)
- Грецкие орехи: 70-80 г
- Картофель: 2-3 средние шт.
- Лук репчатый (желательно красный): 1 шт.
- Зелень (петрушка, кинза, укроп): небольшой пучок
- Масло растительное: для жарки
- Соль и свежемолотый черный перец: по вкусу
Приготовление соуса
Гармония вкусов достигается благодаря следующей заправке:
- Сметана (20%): 4-5 ст. л.
- Горчица (дижонская или русская): 1-2 ч. л.
- Рассол от огурцов: 1-2 ст. л.
- Чеснок: 1 зубчик (по желанию)
Эти ингредиенты объединяются в однородный и аппетитный соус, который станет идеальной завершающей ноткой вашего блюда.
Пошаговый процесс
1. Подготовка ингредиентов: Предварительно приправить говядину, отварить картофель и нарезать овощи. Грецкие орехи обжарить и порубить.
2. Приготовление говядины: Обжарить мясо на раскаленной сковороде, завернуть в фольгу и дать отдохнуть. Нарезка — последующий шаг.
3. Сборка: Выкладывать ингредиенты слоями на плоском блюде. Начальная база — картофель, за ним идут огурцы, говядина, лук и финальный аккорд — орехи и зелень. Дополнительно соус можно подавать отдельно или полить сверху.
Этот салат не только радует глаз, но и поражает идеальным балансом вкусов, которые создают истинное кулинарное наслаждение для каждого гурмана.
