Восхищающие вкусовые сочетания и простота приготовления делают этот рецепт настоящим находкой для истинных гурманов. Курица, пропитанная ароматами шашлыка, становится не просто блюдом, а гастрономическим шедевром, который приятно удивит всех домочадцев, сообщает источник.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 6–8 штук;
- Крупная луковица — 1 шт.;
- Чеснок — 3–5 зубчиков;
- Обычный уксус (9%) — 1 столовая ложка;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль, перец и другие специи — по вкусу.
Приготовление
Первым делом нарезаете лук на тонкие полукольца или четвертинки и добавляете к нему сахар и уксус. Как следует перемешайте смесь руками, чтобы лук потерял жесткость. Далее необходимо очистить куриные бедра: тщательно промойте их и обсушите, убрав лишнюю кожу и жир.
На каждом кусочке курицы сделайте надрезы — это поможет мясу быстрее пропитаться маринадом. Приправьте бедра любимыми специями и измельченным чесноком, но пока не добавляйте соль. В глубокой миске выложите курицу кожей вниз, пересыпая каждый кусочек маринованным луком. Организуйте куриный «пикник» в холодильнике и оставьте его на 5–6 часов или лучше на ночь.
Когда курица настоится, можно посолить ее и готовить на разогретом сковороде с небольшим количеством масла. Обжаривайте блюдо на сильном огне под крышкой до получения золотистой корочки. Если шкурка немного подгорит — не пугайтесь, это только подчеркивает шашлычную нотку блюда.
Переверните курицу, уменьшите огонь и дайте постоять под крышкой еще 15–20 минут. И вот она — ваша курочка со вкусом шашлыка, готова удивлять!
