Ароматный мир десертов открывает свои двери с восхитительным рецептом печенья трубочек с нежной апельсиновой начинкой. Это простое и привлекательное лакомство станет настоящей находкой для любителей цитрусовых.
Ингредиенты для сладкого шедевра
Чтобы приготовить это печенье, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 290 грамм
- Сахар — 100 грамм
- Сливочное масло — 100 грамм
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар
- Щепотка соли
- Йогурт или сметана — 150 грамм
- Кукурузный крахмал — 30 грамм (примерно 2 ст.л.)
- Апельсины — 2 шт.
- Сахарная пудра
Приготовление начинки и теста
Первым делом нужно заняться начинкой. Сначала натрите цедру с двух апельсинов, а сами фрукты очистите от корки и пленок. Разделите их на кусочки и измельчите в блендере. В маленькой кастрюле смешайте апельсиновую массу, цедру, сахар (100 грамм) и кукурузный крахмал (30 грамм). Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Затем переложите начинку в тарелку, накройте пленкой и дайте остыть.
Теперь пора заняться тестом. В глубокой миске смешайте муку (290 грамм), ванильный сахар, щепотку соли и разрыхлитель (0,5 ч.л.). Введите холодное сливочное масло (100 грамм), перемешивайте до получения крошки. Добавьте йогурт (150 грамм) и одно яйцо, замесите мягкое тесто.
Формирование и выпекание печенья
Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в круг диаметром около 30 см. Нарежьте круги на 8 частей, добавьте в центр каждой порции остывшую начинку и аккуратно сформируйте печенье. Выпекайте при температуре 180°C на протяжении 30-35 минут до золотистой корочки. Не забудьте перед подачей посыпать готовое печенье сахарной пудрой!
И вот, после небольших усилий, ваше печенье с апельсиновой начинкой готово удивить близких. Приятного аппетита!
