Идеальный кекс к чаю — это не только вкусно, но и просто! Для его приготовления важно использовать ингредиенты, которые предварительно доведены до комнатной температуры, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Подготовка теста
Сперва, в глубокой миске необходимо тщательно взбить 80 граммов сливочного масла, пока оно не станет легким и светлым.
Далее, добавляется сахар, и процесс взбивания продолжается до полного растворения кристаллов. После этого вводится одно яйцо и 150 граммов творога, и масса снова обрабатывается миксером до однородного состояния.
Постепенно просеивается 200 граммов пшеничной муки, которая добавляется частями, чтобы добиться нужной консистенции теста. После этого в тесто добавляется 70 граммов промытого изюма, все тщательно перемешивается, и масса выкладывается в заранее подготовленную форму.
Выпекание и декор
Форма для выпекания предварительно смазывается сливочным маслом и посыпается мукой. Тесто выливается в форму, а в центре аккуратно делается бороздка с помощью лопаточки. Выпекать кекс необходимо при температуре 170 °C примерно 1 час 10 минут. Однако время и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
После выпекания кекс порадует взгляд — он получится угощением не только для глаз!
Подача и хранение
Готовый кекс посыпается немногою сахарной пудрой сверху. Этот десерт не только долго хранится, но и на следующий день становится ещё вкуснее!
Ингредиенты для приготовления кекса:
- 80 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 150 гр. творога
- 200 гр. пшеничной муки
- Соль по вкусу
- 150 гр. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Ванильный сахар
- 70 гр. изюма
