Порой хочется вернуться к простым и запоминающимся вкусам из собственного детства. Известные шеф-повара вспоминают свои любимые рецепты, которые дарят теплоту и уют. В каждом блюде — частичка ностальгии, связанная с семейным очагом и детскими воспоминаниями.
Картофель в углях от Антона Тихого
Антон Тихий, бренд-шеф ресторана «Мультикультура», делится своим рецептом запеченного картофеля. Это блюдо напоминает о том, как в детстве картошка занимала центральное место на столе, особенно в условиях дефицита.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Сливочное масло — 150 г
- Сметана 30% — 100 г
- Петрушка — 50 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Соль — 10 г
Приготовление:
Курица на бутылке от Федора Верина
Федор Верин, бренд-шеф ресторана ЦДЛ, предлагает уникальный способ приготовления курицы. Этот простой рецепт идеально подойдет для семейного ужина.
Ингредиенты:
- Фермерская курица — 1 шт.
- Майонез — 100 г
- Чеснок — 10 г
- Соль — 3 г
- Перец — 1 г
- Вода — 500 мл
Приготовление:
Помидоры с чесноком от Рустама Даутова
Далеко не все закуски могут сравниться с помидорами, приготовленными по рецепту Рустама Даутова. Это идеальный выбор, чтобы украсить праздничный стол.
Ингредиенты:
- Помидоры — 0,5 кг
- Творожный сыр — 150 г
- Сыр Гауда — 150 г
- Майонез — 150 г
- Чеснок — 10 г
- Петрушка и укроп — по 10 г
Приготовление:
