Представляем простой и вкусный рецепт для любителей домашних заготовок. Малосольные огурцы — это отличный способ сохранить яркий вкус лета на вашем столе.
Ингредиенты для заготовки
Огурцы — 1 кг
Вода — 1 л
Чеснок — 3 зубчика
Укроп — 1 пучок
Листья хрена — 2 шт.
Соль — 70 г
Перец горошком — 10 шт.
Лавровый лист — 2-3 листа
Этапы приготовления
Огурцы тщательно моют и оставляют в холодной воде на 2-3 часа — это поможет им стать особенно хрустящими. Рекомендуется использовать огурцы с пупырышками для лучшего результата.
Не забудьте промыть зелень, которая будет участвовать в процессе засолки.
Приготовьте рассол, растворив соль в кипяченой воде.
На дно банки выложите половину зелени, добавив лавровый лист и перец горошком.
Удалите кончики огурцов. Для большей скорости маринования можно нарезать их кольцами. Чеснок тоже нарежьте.
Уложите огурцы в банку, равномерно распределив их и помещая чеснок между ними.
Процедите рассол и залейте приготовленные огурцы, чтобы они полностью погрузились в жидкость.
Сверху добавьте оставшуюся зелень.
Накройте банку полотенцем и оставьте на несколько часов. Когда пройдет это время, закройте крышкой и уберите в холодильник.
Уже через 24 часа малосольные огурцы будут готовы к употреблению. Если огурцы нарезаны, они просолятся еще быстрее!
Не забывайте, что готовые огурцы можно переложить в пакет без рассола, чтобы они оставались хрустящими и не пересолились. Приятного аппетита!
