С наступлением лета на наших столах расцветает разнообразие свежих фруктов, ягод и, конечно же, кабачков.
Вы знали, что объединение этих увлечений создаёт великолепный и сочный летний пирог? Благодаря кабачкам тесто становится удивительно мягким и влажным.
Сегодня представлен простой, но эффектный рецепт, где все составляющие нужно лишь смешать и вылить на противень. Соберите кабачки и фрукты — и вперед, на кухню готовить восхитительное угощение.
Ингредиенты для пирога:
- 500 г молодых кабачков, натёртых (очистите от зелёной кожуры и, по возможности, уберите семена)
- 300 г муки
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя
- 100 мл растительного масла
- 2 ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
Дополнительные ингредиенты:
Выберите любые фрукты по вкусу: персики, абрикосы, сливы, смородина или клубника — всё подойдёт!
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
2. Подготовьте противень или две формы для выпечки, выстелив их бумагой для выпечки или смазав маслом и посыпав мукой.
3. Для теста взбейте яйца с сахаром до образования лёгкой пены.
4. Добавьте растительное масло, ванильный сахар и щепотку соли. Затем введите натёртые кабачки.
5. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, и тщательно перемешайте массу.
6. Вылейте тесто на противень и аккуратно распределите его.
Сверху украсить выбранными фруктами. Сегодняшний выбор — спелые персики и свежие ягоды.
7. Поставьте в духовку и выпекайте около 40 минут до золотистого цвета. Проверяйте готовность с помощью шпажки: тесто должно быть пропечённым и не прилипать.
Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем вынимать из формы.
Приятного аппетита!
