На ресторанной карте Москвы вновь появится интересная точка — уже в конце декабря в «Метрополе» откроется Motto Azabu. Этот проект, разработанный шефом Денисом Ивановым, известным благодаря заведениям «#СибирьСибирь» и Ku:, обещает погрузить гостей в атмосферу современного Токио.
Семейный проект с японскими корнями
Совместно с супругой Чизуко Сирахамой, родом из столицы Японии, Иванов взял за основу название ресторана из престижного района Адзабу. Хотя этот район может быть менее известным, чем Гинза, его местные жители знают, что здесь сосредоточены интересные гастрономические находки. Перевод названия Motto как «больше» или «еще» подчеркивает стремление команды предложить что-то уникальное и неизведанное.
Дизайн и атмосфера
Как сообщает канал «СысоевFM», на открытие в Москву прибудет шеф-повар Кимио Нонанге, известный своими блюдами для императорского двора. Дизайн ресторана был создан сестрами Сундуковыми, которые широко использовали дерево, камень и стекло. На двух уровнях заведения разместятся общий зал, бар, приватная комната и камерный зал, где шеф будет готовить прямо на глазах у гостей. Интерьер обещает быть современным и японским по духу, увлекающим своей спокойной атмосферой и тщательно подобранными арт-объектами в восточном стиле.
Что ждать от кухни?
Ранее ресторан Ku: от Иванова завоевал популярность среди москвичей, что создает высокие ожидания и для Motto Azabu. Какой именно вкус японской столицы будет представлен в новом ресторане — это вопрос, который интригует. Гастрономические эксперты и любители японской еды затаивают дыхание, ожидая открытия.
