Нежные оладьи из цветной капусты с нутовой мукой

Нежные оладьи из цветной капусты с нутовой мукой

Собираетесь разнообразить свое утреннее меню? В таком случае, оладьи из цветной капусты с нутовой мукой — это именно то, что вам нужно. Это не только необычное, но и очень гармоничное сочетание. Нежные внутри и хрустящие снаружи, они удивят вас богатством вкусов и аромата. Это блюдо отлично подойдет как для легкого завтрака, так и для сытного перекуса: в нём удивительно сочетаются питательность и низкая калорийность. Удивите себя и родных новым кулинарным шедевром!

Ингредиенты

  • Нутовая мука С.Пудовъ - 50 г
  • Цветная капуста - 330 г
  • Пшеничная мука хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 150 г
  • Соль Marbelle - по вкусу
  • Разрыхлитель теста С.Пудовъ - 5 г
  • Вода - 200 мл
  • Чеснок - 1 зубчик (для подачи)
  • Растительное масло - 20 мл

Приготовление

  • Цветную капусту разбейте на соцветия, отварите до мягкости, затем пробейте в блендере до состояния пюре. В полученное овощное пюре добавьте соль, растительное масло и воду. Всё тщательно перемешайте.
  • К овощной массе всыпьте пшеничную и нутовую муку с разрыхлителем. Перемешайте до получения однородной консистенции.
  • Нагрейте сковороду с растительным маслом. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто, немного выравнивая его. Жарьте оладьи с обеих сторон до готовности.
  • Приятного аппетита!

    Источник: С.Пудовъ. С любовью к жизни!

    Лента новостей