Лечо традиционно рассматривается как закуска или салат, но это не все его возможности. Этот яркий овощной микс может стать основой для множества горячих блюд. В уже готовой баночке имеется всё необходимое: сладкий перец, томаты и специи, что существенно упрощает процесс готовки.
В этом материале представлены пять блюд, в которых лечо играет ключевую роль, и, возможно, сделает их даже более вкусными, чем с классическими соусами.
Шакшука с лечо
Классическая шакшука — это яйца, томаты, перец и лук. С помощью лечо от "Пиканта" процесс приготовления становится ещё проще.
В разогретую сковороду налейте 1-2 ст. ложки масла и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. При желании можно добавить измельчённый чеснок. Затем добавьте 100-150 г лечо и прогревайте около 5 минут. Сделайте небольшие углубления в соусе и аккуратно разбейте туда 3 яйца. Посолите и поперчите, накройте крышкой и готовьте до нужной степени готовности яиц. Украсить блюдо можно свежей зеленью.
Гуляш из курицы с лечо
Обычно гуляш готовят с томатной пастой, но лечо добавляет не только вкусный томатный акцент, но и множество овощей.
Нарежьте 500 г куриного филе кубиками и обжарьте в глубокой сковороде с 2-3 ст. ложками масла до румяной корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до мягкости. Затем добавьте 300 г лечо "Пиканта". На другой сковороде обжарьте столовую ложку муки до золотистого цвета, разведите её с 100 мл воды и добавьте к мясу. Приправьте любимыми специями и тушите под крышкой 20 минут. Подавайте с рисом или картофельным пюре.
Мясо с картофелем и лечо
Это блюдо готовится в одной сковороде, благодаря чему мясо и картофель впитывают ароматы соуса.
500 г свинины нарежьте кубиками и обжарьте до корочки.Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистости, затем добавьте 5-6 средних картофелин, нарезанных кубиками. Затем влейте всю баночку лечо от "Пиканта", добавьте 100 мл воды и два зубчика чеснока. Приправьте солью, перцем и лавровым листом, накройте крышкой и тушите 25-30 минут. Подавайте, украсив свежей зеленью.
Овощное рагу
Лечо служит и основным компонентом, и соусом для этого лёгкого вегетарианского блюда.
Используйте любые сезонные овощи: кабачок, баклажан, морковь и картофель. Обжарьте морковь до мягкости, затем добавьте остальные овощи. Вмешайте баночку лечо и тушите под крышкой 10-15 минут, посолив и поперчив по вкусу.
Суп с лечо и фасолью
Для приготовления этого питательного супа нарежьте 200 г куриного филе и варите его в воде, регулярно снимая пену. Через 10 минут добавьте картофель и потом лечо с фасолью. Доводите до кипения, приправьте и подавайте горячим.
Как видно, лечо может стать настоящим кулинарным находкой, добавляя свежесть и яркость каждому блюду. Попробуйте эти рецепты и оцените вкус!
