Четверг стал известен как рыбный день благодаря историческим причинам, уходящим корнями в советское прошлое. Многие могут задаться вопросом: почему именно этот день был выбран для потребления рыбы?
Исторические корни традиции
Первоначально идея о рыбном дне появилась в 1932 году. В то время столовым было предписано на одну неделю ввести замену мяса рыбой, чтобы помочь «строителям коммунизма» увеличить потребление белка и освободить запасы мясной продукции для магазинов. Эта инициатива быстро сошла на нет, но интерес к ней вскоре возродился.
26 октября 1976 года, после целого ряда экономических трудностей, ЦК КПСС и Совмин официально утвердили четверг как рыбный день для всего общественного питания. Формально это было сделано для развития рыбного сектора и разнообразия рациона, но на практике просто отражало нехватку мяса на прилавках.
Новые реалии рыбного дня
С переходом на рыбный день возникли дополнительные трудности. Вместо качественной рыбы в магазинах появились менее привлекательные варианты, такие как дорогая и некачественная сельдь иваси. Многие советские граждане вспоминали времена, когда можно было купить свежую рыбу, но теперь приходилось удовлетворяться котлетами из минтая в столовых.
Интересно, что выбор четверга для рыбного дня может быть связан с желанием создать антиподы среде и пятнице, которые традиционно ассоциируются с религиозными канонами.
Современные реалии
Фраза «четверг — рыбный день» вошла в повседневную речь и продолжает жить своей жизнью. Сейчас рыба снова доступна в магазинах, но цена на неё порой вызывает у изрядного числа людей легкое замешательство. Являясь символом дефицита и неожиданных экономических условий, этот день превратился в своеобразный фольклорный элемент, современного восприятия потребления рыбы.
