Для любителей оригинальных кулинарных экспериментов появился новый фаворит — сладкий десерт с клубникой и ревенем. Уникальное сочетание этих ягод обещает превратиться в кулинарный шедевр, который удивит даже самых требовательных гурманов. Этот нежный ягодный пирог может быть подан как в горячем, так и в холодном варианте, что делает его идеальным угощением для любого случая.
Что потребуется для приготовления?
Итак, чтобы сотворить этот кулинарный шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Ревень — 250 г
- Клубника — 250 г
- Для теста:
- Сливочное масло — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Мука — 75 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Начнем с ревеня. Его нужно тщательно очистить и нарезать на небольшие кусочки, после чего добавить немного сахара и потушить в течение 15 минут. Полученное пюре следует выложить в форму для выпечки.
2. Затем клубнику необходимо промыть, очистить от плодоножек и нарезать. Разрезать крупные ягоды на четыре части, а мелкие — пополам. Выложить клубнику сверху на ревеневое пюре.
3. Приготовим тесто: в миске объедините размягченное сливочное масло и сахарную пудру, тщательно перемешайте. Затем добавьте муку и снова перемешайте до состояния крупной крошки. Это будет основа для нашего десерта.
4. Выложите получившуюся крошку поверх клубники, запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут. Во время выпекания наблюдайте, как клубника будет выделять сок, а тесто — впитывать его.
После выпекания десерт можно подавать как горячим, так и холодным. В первом случае он будет выглядеть оригинально, а во втором — станет более стабилен, позволяя вам нарезать его на порции, не теряя при этом своей великолепной текстуры и вкуса. Так что, какова бы ни была подача, этот десерт уж точно станет хитом на вашем столе!
