На вашей кухне появился новый король праздничных закусок! Зельц «Праздничный» из свиных рульок не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая украсит любой стол. Не стоит путать его с холодцом или заливным – это гораздо более насыщенный и ароматный вариант!
Мастер-класс по приготовления
Для того чтобы создать этот шедевр, вам понадобятся:
- 2 свиных рульки (по 1-1,5 кг)
- 1 большая луковица, нарезанная дольками
- 2 стебля сельдерея, нарезанных
- 2 лавровых листа
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. черного перца горошком
- 1 ч. л. семян кориандра
- 1 ч. л. семян тмина
- 4 ст. л. яблочного уксуса
- 2 листа желатина (или 1 пакет)
- 100 г маринованных огурцов, мелко нарезанных
- черный молотый перец по вкусу
- 2-3 веточки петрушки, нарезанной
Пошаговая рецептура
Процесс создания зельца можно разделить на несколько этапов:
Подача и украшение
Перед подачей зельц следует аккуратно вынуть из формы, украсить оставшейся нарезанной петрушкой и огурцами. Это блюдо станет настоящей звездой любого стола, привлекая внимание и вызывая восхищение гостей!
