Невероятные булочки, которые дарят особое тепло и уют! Каждую осень, когда тыквы и корица внезапно становятся звездами кухни, можно угостить себя приголубившими сладостями в виде ароматных улиток. Этот рецепт проверен временем и способен удовлетворить самые взыскательные вкусы.
Ингредиенты для теста
- Молоко – 1.5 чашки (по 200 мл)
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 4 ст. ложки (50-70 г)
- Сахар – 4 ст. ложки
- Соль – ? ч. ложки
- Мука – 4.5 чашки
- Сухие дрожжи – 2 ч. ложки
Начинка: Вдохновение из осенних плодов
- Вариант 1: корица (2-3 ч. ложки) и сахар (2-3 ст. ложки)
- Вариант 2: тыква (100-150 г), корица (1 ч. ложка), сахар по вкусу
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокую миску нужно поместить все ингредиенты для теста: тёплое молоко, мягкое сливочное масло и сухие дрожжи. Вымесить тесто и оставить его в тёплом месте на час, чтобы оно поднялось.
2. Для начинки тыкву следует запечь, остудить, а затем превратить в пюре с помощью блендера.
3. После того как тесто поднимется, разделить его на две равные части. Каждую часть раскатать до толщины 5-7 мм и равномерно распределить начинку. Свернуть в рулет и нарезать на кусочки одинаковой толщины. Поместить улитки на противень или в индивидуальные формы, оставив достаточное расстояние между ними. Дать подняться ещё 20 минут.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистой корочки.
Это лакомство не оставит никого равнодушным. Удобно, быстро и очень вкусно – такие булочки обязательно стоит попробовать, чтобы наполнить дом уютом и ароматом свежей выпечки.
