Запеченные картофельные дольки с беконом и сырным велюте — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который вызовет восхищение даже у самых требовательных гурманов. Это сочетание позволяет получить хрустящие, ароматные картофельные дольки, которые дополняются сливочным соусом и аппетитным беконом, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Картофель — 550 г
- Копченая паприка — 1 ч.л.
- Мини-кукуруза (консервированная) — 70 г
- Свежий шпинат — 25 г
- Бекон — 150 г
- Куриный бульон — 100 г
- Мука — 15 г
- Петрушка — 1-2 веточки
- Чеснок — 1 зубчик
- Сыр пармезан тертый — 15 г
- Пергамент — 1 лист
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка картофеля: Первым делом необходимо разогреть духовку до 230 градусов. Картофель следует тщательно промыть и нарезать дольками. Затем в глубокой миске соединить картофель с паприкой и добавить столовую ложку растительного масла. Выложите картофель на противень, предварительно застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 20 минут.
2. Приготовление соуса: В процессе запекания картофеля можно заняться соусом. Один ломтик бекона обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки, затем мелко нарезать. В той же сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать до золотистого цвета. Далее вливается куриный бульон, тщательно помешивая, добавляются нарезанный бекон, петрушка, чеснок и тертый пармезан. Готовить до загустения.
3. Финальные штрихи: На другой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кукурузу с обеих сторон по короткое время. Затем добавляем кукурузу и оставшийся бекон к картофельным долькам и возвращаем в духовку на 7-8 минут для завершения приготовления. Подается горячим, украсив блюдо листьями шпината.
Эти запеченные картофельные дольки — отличный выбор как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
