Приготовление домашних печений — это не только процесс, но и целый ритуал, который наполняет дом уютом и теплом. Печенье с корицей, которое создается за считанные минуты, идеально подходит для кофейных встреч или уютных вечеров с книгой.
Необходимые ингредиенты
- Сметана — 150 г
- Сливочное масло — 100 г, предварительно размягченное
- Сахар — 30 г
- Соль — щепотка
- Ванилин — на кончике ножа
- Пшеничная мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Корица — 2 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка теста. В глубокой миске соединяются сметана, сахар, соли, мягкое масло и ванилин. Тщательно перемешайте массу. Затем добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто до однородного состояния. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
2. Формирование печенья. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в прямоугольник толщиной 2-3 мм. Обильно посыпьте корицей. Сверните тесто в рулетик и нарежьте на порционные кусочки длиной 4-5 см.
3. Выпекание. Каждую заготовку обваляйте в сахаре и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом. Поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
После выпекания дайте печенью немного остыть, прежде чем насладиться его хрустящей корочкой и нежной серединкой.
Завораживающий аромат и неповторимый вкус
Корица придает печенью удивительный вкус. Добавление лимонной или апельсиновой цедры может добавить новой свежести и яркости. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола, а также отличным угощением к чаю.
