Многие из нас с детства помнят строгие admonishments бабушек о том, что яйца – это зло и для сосудов они неблагоприятны. Страх перед холестерином, присутствующий в яйцах, настолько прочно вбил в сознание, что даже сегодня можно услышать: «Яйца? Нет, я их боюсь, мне уже не двадцать лет».
Но давайте проясним ситуацию. Когда яйца действительно представляют собой угрозу, или это всего лишь недоразумение?
Что прячется под скорлупой: настоящий «сундучок с сокровищами»
Забудем о сказках о вреде и посмотрим на обычное куриное яйцо как на настоящий дар природы! Оно содержит:
- Качественный белок – легко усваиваемый и важный для наших мышц и иммунной системы.
- Набор витаминов – поддерживающих зрение, здоровье костей и хорошее настроение.
- Холин – удивительное вещество в желтке, необходимое для работы печени и ясности ума.
По сути, одно яйцо – это маленькая порция здоровья в привычной упаковке.
Что же с холестерином?
Важно прояснить путаницу. Да, в желтке яйца есть холестерин, но наш организм прекрасно понимает, что делать с ним. Он сам производит холестерин, и если мы получаем его вместе с пищей, наш организм автоматически снижает его выработку. Поэтому для большинства людей не стоит чрезмерно бояться холестерина из яиц. Сосуды скорее реагируют на избыток сахара, трансжиров и малую физическую активность, чем на яйца.
Кому нужно быть осторожнее?
Как и с любым продуктом, главное – это мера. Есть несколько категорий людей, которым стоит относиться к яйцам осторожно:
При этом, как показала практика, добавляя одно яйцо, можно значительно улучшить состояние организма. Это подтвердил опыт соседки, которая поборола страх и ощутила на себе все преимущества, которые приносят яйца. Главное – слушать свой организм и не поддаваться старым мифам. Для большинства из нас 1-2 яйца в день – это отличная поддержка для здоровья.
