Приготовить сочный стейк из лосося не так уж сложно, а если добавить необычные ингредиенты, можно превратить его в гастрономический шедевр. Главный секрет приготовления – сохранить рыбку нежной внутри и дать ей золотистую корочку снаружи. Для глазури можно использовать разные соусы, что делает это блюдо универсальным. Стейки из лосося готовятся очень быстро и отлично подойдут как для обеда, так и для романтического ужина или торжественного мероприятия.
Лосось – это не просто вкусный продукт, но и кладезь полезных веществ. В нем содержатся витамины, минералы и полиненасыщенные жирные кислоты, которые укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Уникальный рецепт с имбирем и кунжутом
Этот рецепт способен порадовать даже самых искушенных гурманов. Имбирь придаст лососю освежающий и немного пикантный вкус, а кунжут создаст аппетитную хрустящую корочку. Более того, кунжут повысит питательную ценность блюда, позволяя сохранить сочность рыбы. Время приготовления стейков всего 20-25 минут, что делает его идеальным выбором для быстрого перекуса здоровой и вкусной пищи.
Калорийность блюда составляет чуть более 200 калорий на 100 грамм, поэтому рецепт будет полезен тем, кто следит за своим рационом. Несмотря на то, что лосось является жирной рыбой, его полезные жиры усваиваются эффективно, не влияя на фигуру. Однако, если предполагается больше одного гостя, стоит приготовить несколько порций, ведь добавить со стола захотят все!
Ингредиенты:
- Стейк лосося – 2 шт.;
- Имбирь – 50 г;
- Кунжут – 1 ст.л.;
- Соевый соус – 2 ст.л.;
- Сахар – 1 ст.л.;
- Растительное масло – 1 ст.л.;
- Соль и черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Очистить корень имбиря и нарезать его тонкой соломкой;
- В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, обжарить кунжут и имбирь до легкого золотистого цвета. Добавить соевый соус и сахар, готовить до растворения сахара и загустения смеси;
- Стейки лосося промыть, обсушить, посолить и поперчить. Обжарить на другой сковороде в разогретом масле, сначала на сильном огне до образования корочки, затем убавить огонь;
- Выложить лосось на тарелку, щедро полить приготовленным соусом, при желании промокнуть лишний жир бумажным полотенцем.
