Сытный суп с консервированной сайрой и овощами: легкий рецепт для всей семьи

15 марта 2026, 16:55

Приготовление супа с консервированной сайрой может стать настоящим кулинарным открытием. Вместо сайры можно использовать различную рыбу в консервах, такую как горбуша, нерка или сардины. Главное условие — рыба должна быть в собственном соку, что придаст блюду наилучший вкус.

Для приготовления этого легкого и сытного супа, который подойдет для 5-6 порций, понадобятся следующие ингредиенты:

1 банка (300 г) консервированной сайры в собственном соку
2 сладких перца
400 г замороженного зеленого горошка
2 большие картофелины
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
1 пучок смешанной зелени (зеленый лук, петрушка, кинза)
2 ст. л. топленого масла
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

Очистить перцы, удалить семена и перегородки, а мякоть нарезать кубиками среднего размера. Лук и чеснок также следует мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном разогреть топленое масло, добавить лук и чеснок, обжаривая их в течение 5 минут. После этого добавить нарезанные перцы и продолжить обжаривание еще 10 минут.

Картофель очистить и нарезать кубиками около 1,5 см. Добавить его в кастрюлю и обжаривать в течение 5 минут.

Влить в кастрюлю 1,2 литра воды и довести до кипения, затем добавить консервированную сайру вместе с соком и замороженный горошек. Варить все это в течение 5 минут, приправив по вкусу солью и перцем.

Подавайте суп, украсив его мелко нарезанной зеленью.

Этот рецепт станет настоящим спасением в холодное время года и порадует всю семью!

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ