Запеченная картошка с сыром — это не только изысканное, но и простое в приготовлении блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Яркий внешний вид и насыщенный вкус делают его настоящим хитом на любом столе. В этом рецепте хрустящий слой сыра, сочетающийся с нежностью картошки, создаёт гармонию, о которой мечтает каждый гурман.
Необходимые ингредиенты
- 750 г картофеля (желательно не крупного)
- 100 г твёрдого сыра
- 3 ст. ложки оливкового масла (около 45 мл)
- Сушеный чеснок — по вкусу
- Сушеный тимьян — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление блюда
Первым делом необходимо заранее разогреть духовку до 200 градусов. Для запекания лучше всего подойдёт круглая форма диаметром 24 см, которую стоит смазать одной ст. ложкой оливкового масла.
Приступаем к подготовке сыра: его нужно натереть на средней терке. Затем в сыр добавляются специи: сушеный чеснок, тимьян, паприка, черный перец и половина соли. Все ингредиенты следует тщательно перемешать.
Полученную сырную массу равномерно распределяем по дну формы. Очищенный картофель нужно разрезать пополам и уложить в форму срезом вниз в один слой. Сверху картошку смазываем оливковым маслом и посыпаем оставшейся солью.
Запекаем нашу картошку в разогретой духовке на протяжении 40 минут. За это время картофель станет мягким, а сыр подрумянится до золотистого оттенка. Спустя 5 минут после окончания готовки, стоит перевернуть картофелины с сыром при помощи вилки или лопатки. В случае, если сыр остался на дне формы, его можно легко отделить и уложить сверху.
Подача и использование
Готовую запечённую картошку можно подавать как с соусом, так и со сметаной. Это блюдо отлично подойдёт не только как самостоятельное, но и как гарнир к мясным угощениям. Ее насыщенный вкус и аппетитный вид сделают любой прием пищи особенным.
