С приближением новогодних праздников все начинают готовиться к этому чудесному событию — украшать свои дома, покупать подарки и экспериментировать на кухне с новыми блюдами.
В этот раз предлагается освежающий и полезный крем-суп из тыквы, который идеально подойдет для тех, кто следит за своим питанием. Это блюдо станет настоящей находкой на новогодних выходных.
Ингредиенты
- 300 г тыквы
- 1 спелый авокадо
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- Соль и перец по вкусу
Приготовление займет около 1 часа, и результат вас точно порадует!
Приготовление
Первым делом, тыкву необходимо нарезать на произвольные кусочки и выложить на противень. Затем добавить немного оливкового масла, хорошо перемешать и поставить в разогретую до 180-200°C духовку на 20 минут.
После того как тыква подрумянится, ее следует достать из духовки. В глубокую сковороду налить немного оливкового масла и мелко нарезать лук с морковью. Обжарить овощи на среднем огне в течение 5 минут, после чего добавить запеченную тыкву, налить воду, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты, и варить на маленьком огне в течение 15 минут. Не забывайте добавить соль и перец по вкусу.
После этого авокадо очистить, нарезать и добавить к остальным овощам. С помощью блендера все тщательно измельчить до однородной консистенции. Отлично подойдет настольный блендер VITEK VT-3416 BK.
Готовый суп следует выложить в тарелку и украсить кусочками авокадо, а для сытности можно подать с тостом и яйцом-пашот.
Приятного аппетита и вдохновляющих кулинарных экспериментов в эти праздники!
