Таратор — это легкий и охлаждающий суп, который идеально подходит для теплых дней. Приготовление этого блюда не займет много времени, а сочетание свежих ингредиентов обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы, сообщает источник.
Для тех, кто любит экспериментировать с традиционными окрошками, этот рецепт станет настоящей находкой. Вдохновитесь этим интересным сочетанием, чтобы разнообразить своё меню.
Составляющие для приготовления
- Свежие огурцы — 4 шт.
- Кефир — на ваш вкус
- Газированная вода — 100-150 мл
- Грецкие орехи — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Соль и перец — по вкусу
- Кинза — по вкусу
- Базилик — по вкусу
Процесс приготовления
1. В чашу блендера помещаются грецкие орехи, чеснок и петрушка. Добавьте 150-200 мл кефира, а также соль, перец и любимые специи. Один из огурцов нарежьте и добавьте в блендер. Все тщательно взбейте до однородной массы.
2. Остальные огурцы очистите и натрите на терке для корейской моркови. Зелень (кинзу, петрушку и базилик) мелко нарежьте. Смешайте натертые огурцы с мелко нарезанной зеленью, добавив несколько щепоток сахара.
3. В глубокой тарелке соедините полученную массу с содержимым блендера. Залейте кефиром и добавьте газированную воду. Тщательно перемешайте.
Перед подачей на стол рекомендуется украсить Таратор свежей зеленью и сбрызнуть оливковым маслом. Это создает прекрасный аромат и придаёт блюду прекрасный вид. Приятного аппетита!
