Ингредиенты:
• Филе лосося — 1 кг
• Репчатый лук — 1 шт
• Соль и перец — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Лимонный сок — 2 ст. ложки
• Дижонская горчица — 1 ст. ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Тертый твердый сыр — 100 гр
• Тертая моцарелла — 100 гр
Приготовление лосося с сыром
1. Первая задача — убедиться, что филе лосося свободно от костей. Для этого лучше использовать целый кусок рыбы. Репчатый лук нарезается кольцами и равномерно распределяется по поверхности филе, которое укладывают на застеленный фольгой противень, приправляя солью и перцем с обеих сторон.
2. Далее готовим соус: в небольшой миске тщательно смешиваются домашний майонез, выдавленный через пресс чеснок и лимонный сок. Этот соус будет отличной подливкой, которая сделает ваше блюдо еще более вкусным.
3. Луковая подушка покрывается приготовленным соусом, после чего обильно посыпается тертым сыром. Это добавит не только вкуса, но и невероятной хрустящей текстуры.
Запекание для идеального результата
4. Духовка разогревается до 200°C, после чего противень с лососем отправляется на 15 минут в горячую печь. После этого стоит воспользоваться режимом гриля на 2-3 минуты, чтобы получить красивую румяную корочку.
Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, а также может стать отличным вариантом для повседневного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!
