Приготовление стейков трески с лимонно-чесночным маслом — это простой и вкусный способ разнообразить свое меню. Главное — правильно подготовить ингредиенты, чтобы получить настоящий кулинарный шедевр.
Подготовка лимонно-чесночного масла
Начините с размягчения сливочного масла до комнатной температуры. Затем на терке натрите чеснок, а петрушку мелко нарежьте, предварительно добавив немного соли, перца, лимонной цедры и свежевыжатого лимонного сока. Все ингредиенты смешиваются вместе — чеснок, зелень и масло — и оставляются при комнатной температуре для настаивания.
Приготовление рыбы
Разогрейте духовку до 170 °С, лучше с функцией гриля. Противень застелите бумагой для выпечки. Подготовленные стейки трески обсушите бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем с обеих сторон, и дайте им отдохнуть в течение десяти минут.
Вместе с этим подготовьте маринад, смешав измельченный чеснок с лимонной цедрой и растительным маслом. Обмажьте стейки рыбы получившимся маринадом и выложите на противень.
Запекание и подача
Пройдите этап запекания: поместите рыбу в верхнюю часть духовки и готовьте 10–13 минут. После готовности выложите стейки на подогретые тарелки и на каждом из них разместите по ложке ароматного лимонно-чесночного масла. Это придаст блюду неповторимый вкус, который украсит любой стол.
