Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям дало советы по выбору мандаринов, чтобы сделать новогодние праздники более радостными. Этот фрукт традиционно ассоциируется с зимними торжествами, и важно правильно его выбрать.
На что обратить внимание при выборе мандаринов
При покупке мандаринов следует обращать внимание на их внешний вид, цвет и форму. Правильные фрукты должны быть:
- Яркими: насыщенный оранжевый или оранжево-красный цвет без налета или пятен.
- Овальными: форма должна быть слегка приплюснутой, возможен небольшой бугорок на вершине.
Специалисты предупреждают, что небольшие точки на кожуре могут указывать на поражение плодами щитовкой, что влияет на их качество и вкус. Также можно аккуратно надавить на мандарин — если останется вмятина, это говорит о замораживании или наличии гнили под кожурой, что также может означать риск заражения средиземноморской плодовой мухой.
Листья на мандаринах: миф или реальность?
Наличие листьев на мандаринах – это не всегда признак качества. Часто это маркетинговый ход. Специалисты советуют хранить спелые мандарины в нижней части холодильника, где больше влаги, так как они недолго сохраняются.
Как отличить разные сорта мандаринов
Эксперты отмечают, что абхазские мандарины часто выглядят менее привлекательно — на кожуре могут быть зеленые крапинки, а вкус имеет сладковато-кислый оттенок. При этом китайские мандарины также могут выглядеть зеленоватым и иногда продаются с листьями. Главное отличие китайских плодов — тонкие перегородки и легкость в очистке.
Не стоит забывать и о марокканских и турецких мандаринах. Марокканские фрукты слегка приплюснутые, с золотисто-оранжевой мякотью и без косточек, имеющей вкус кисло-сладкого баланса. Турецкие мандарины, напротив, содержат много косточек, а их цвет варьируется от желтого до оранжевого — чем темнее, тем лучше вкус.
